Il Miele è un dolcificante naturale composto da una miscela di zuccheri, fruttosio e glucosio. È però ricco anche di altri composti: sali minerali quali calcio, potassio, sodio, zinco e Vit.C, E, 3K e del complesso B. Il Miele ha un contenuto di calorie inferiore del 20% rispetto allo zucchero bianco. È facilmente assimilabile e, utilizzato in quantità moderata ( circa 30g/giorno), non provoca alterazioni nel metabolismo dei grassi o aumento della glicemia. Grazie al contenuto di polifenoli, il Miele è considerato un alimento nutraceutico, perché svolge un’ azione antinfiammatoria e antibiotica, oltre che antiossidante, anti-proliferativa e antitumorale. Giova quindi alla salute del cuore; è disintossicante e regolatore delle funzioni gastriche, nonché diuretico, antianemico, protettivo delle ossa, ottimo regolatore intestinale ed energizzante per chi fa sport.
Tratto dal mensile”Elisir di Salute”.
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