Oggi ricorre la giornata mondiale dell’alimentazione.
La Regione Piemonte nel 2015 si è dotata di una legge a contrasto dello #sprecoalimentare con l’obiettivo di diffondere la cultura del consumo critico dei prodotti alimentari – valorizzando la distribuzione dei beni invenduti, come modello di vita virtuoso – da un lato; di sostenere le fasce di popolazione più esposte al rischio di impoverimento, dall’altro.
🌱 Inoltre in un mondo in cui il sistema di produzione alimentare si dimostra ingiusto e insostenibile, l’importanza di due pilastri quali l’educazione e la tutela della biodiversità, da sempre capi saldi di Slow Food, è sempre più fondamentale.
Non per ultimo l’importanza dello sfruttamento e della valorizzazione del suolo coltivato.
➡ Tradotto in vita quotidiana: poniamo attenzione alla provenienza dei prodotti che acquistiamo, agevolando i produttori locali, riduciamo gli sprechi alimentari utilizzando anche le parti “meno nobili” dei prodotti e invitiamo il resto della nostra comunità locale a fare altrettanto.
Domenico Rossi
