Una festa per riscoprire gli antichi grani autoctoni della Sardegna
Il 4 maggio a Pompu, piccolo paese dell’oristanese, si terrà la festa di “Fromentu – Sagra del pane e del grano”. Sarà una giornata dedicata interamente alla scoperta della storia e dell’importanza del pane e al recupero degli antichi grani autoctoni, anticamente coltivati in Sardegna. La manifestazione, che è organizzata dalla Pro Loco e dal Comune di Pompu, vedrà l’esibizione di alcune donne del posto, che mostreranno al pubblico le diverse fasi della panificazione e i segreti di quest’arte. Il ricco programma prevede, inoltre, lo show cooking di Roberto Meloni, campione mondiale di pizza su pala e dei suoi allievi, l’esibizione itinerante del Coro di Atzara e un percorso sensoriale interattivo “Bread Experience”.
Christian Flammia
