FIRENZE – Il cacciucco livornese diventa ufficialmente parte del patrimonio agroalimentare regionale e nazionale: questa originale zuppa di pesce è stata infatti formalmente inserita tra le “Ricette della tradizione” ovvero tra quelle ricette che utilizzano uno o più ingredienti tra i 461 prodotti agroalimentari tradizionali della Toscana.
Questa novità verrà suggellata lunedì 24 febbraio, ore 12, con una conferenza stampa a Palazzo Strozzi Sacrati, piazza Duomo 10 a Firenze: vi parteciperanno gli assessori regionali Marco Remaschi (agricoltura) e Cristina Grieco (istruzione e formazione) e i responsabili dell’associazione Cacciucco livornese.
Il cacciucco livornese sarà poi protagonista di una successiva degustazione accompagnato da pane toscano dop e olio toscano igp.
