Piatti, sacchetti, involucri di carta e cartone

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Piatti, sacchetti, involucri di carta e cartone: forse non ci avete mai fatto caso, ma il cibo che consumiamo è spesso avvolto e conservato in confezioni stampate a colori.

Le sostanze chimiche usate per gli imballaggi saranno sicure oppure esiste un rischio reale di contaminazione degli alimenti dovuto all’inchiostro delle colorazioni?

Questa interessantissima inchiesta condotta da Altroconsumo ha analizzato quasi 80 prodotti in commercio cercando negli alimenti tracce di coloranti e tossine chimiche, tra cui ammine aromatiche primarie – sospettate di avere effetti cancerogeni – e fotoiniziatori, usati per dare brillantezza ai colori e dannosi per il sistema ormonale umano.

Bollino rosso per 15 marchi, con livelli di migrazione chimica molto più elevati di quanto consentito.

Tessa Gelisio