PIZZA E FICHI PIZZERIA D’ASPORTO A TORINO

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pizza e fichi

Al grido “O pirati o Schiavi!”, Willy L’Orbo ci ha fatto naufragare nella baia di Santa Rita.
Col susseguirsi delle maree abbiamo costruito il covo del grano e ogni sera sforniamo panuozzi, pucce e pizze.
Pizza&Fichi!… Una combinazione che al primo pensiero suona un po’ strana: invece arriva dalla tradizione contadina, quella più pura, quando i nostri avi trascorrevano le giornate nei lavori dei campi o nei pascoli disseminati sulle colline fino al momento più atteso: quello di un bel pranzo rifocillante! Ed ecco comparire dalla bisaccia un bel pezzo di pizza con i fichi! Da sempre un piatto povero, fatto con quel poco che si aveva in casa e che testimonia i sapori della tradizione antica.
La riscoperta dei sapori antichi passa attraverso l’utilizzo di farine biologiche macinate a pietra, la selezione di prodotti italiani e genuini e, non per ultimo, l’attesa per la lievitazione (36 ore) che ci permettono di offrirvi un prodotto sempre fresco e dall’alta digeribilità.
Il Panuozzo è la specialità del covo, ha la forma di un grande panino (il nostro supera il mezzo metro) preparato con l’impasto della pizza e cucinato in forno ad alta temperatura. È farcito con fior di latte, verdure, formaggi, insaccati o salumi. Dopo la farcitura viene ripassato in forno al fine di scaldare e amalgamare gli ingredienti.
Oltre al “Panuozzo” proponiamo un ricco menu di pizze, sia al mattone che al padellino, puccie, focacce e calzoni che prepariamo rigorosamente al momento dell’ordinazione salvaguardandone freschezza e fragranza.
L’impasto che proponiamo è quotidianamente preparato con farina biologica macinata a pietra – Tipo 1 -, acqua, sale marino e un pizzico di lievito.
Sia il Panuozzo che gli altri nostri prodotti potete consumarli comodamente a casa. Abbiamo organizzato un efficiente servizio di consegna a domicilio con un’attesa minima di 20 minuti.

Potete ordinare telefonicamente al 328.0841217 oppure scaricare la nostra app e ordinare online.
Tutte le sere, dalle 18:30 alle 22:30, potete venire a trovarci nel nostro covo del grano a Torino, in Via Saliceto 4/e (ang. Via San Marino)

www.pizzaefichitorino.it

https://www.facebook.com/pizzaefichitorino/

https://www.instagram.com/pizzaefichi_torino/

https://twitter.com/e_fichi
#covodelgrano

CONTATTI:

VIA SALICETO, 4/E ANG. VIA SAN MARINO

10137 – TORINO

INFO: 328 0841217

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